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        时间仿佛过得很慢，秦东本想开几句玩笑，可是在场的所有日本人身上仿佛都有一种神圣的仪式感。

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        “……酒花添加，初沸10分钟加入1.5公斤，煮沸终了前再加8公斤……”

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        “煮沸锅中加乳酸600毫升，终了前加白糖40公斤，煮沸时间0分钟……”

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        这次，小泉武夫没有再问，其实，加入白糖也是为了提高啤酒的发酵度，但不宜添加过多，否则制得的啤酒口味单薄，并会降低啤酒泡持性……

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        他不问，秦东看看胜亦会长，主动说道，“通过阶段升温，大部分阿尔法淀粉酶仍有活性，可以增加可酶性糖含量，可以增加啤酒的发酵度……”

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