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        可是到了这贴近大自然的乡村，过去的那些烦恼，好像离自己一下子远了。

        

        还是喜欢研正宗的家乡菜，不喜欢想令自己不快的事情。

        

        到白菜炖豆腐，万慧来体会颇深，因为常年做这道菜，但一直没有得到精髓的做法。

        

        大白菜普普通通，却有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃之诸多功效。

        

        做白菜炖豆腐之前，将大白菜洗净后切成两厘米的段或斜着切成片，豆腐用刀打成方块。热锅放少许油，葱花爆锅后将白菜放锅里炒至六成熟，然后加清水，再将豆腐入锅，加盐，火炖20分钟即可，因为白菜不宜炖时间太长。

        

        肉炖土豆干在冬季没有反季青材年月，土豆干属于上等的干菜.

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