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        薛研利用下午上自习的时间，到““十里香豆腐串”儿”的店里去做了学徒工。

        

        在长春，提起“十里香豆腐串”儿，大人孩没有不知道的。

        

        人们也立刻就会想起掌柜的“十里香”：

        

        他头戴一顶干净的白帽子，推着一个车子，上面放着一个不大的玻璃箱子，里面摆着熏鸡和豆腐串儿，在下午的3点到5点，出现在同志街和红街一带的市场……

        

        他的豆腐串儿，往往是先调好老汤，汤内放好肉料，将汤煮开，然后把切成条的干豆腐用竹签串起来，放进锅里用老汤蒸煮。

        

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