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        但应该说不愧是白鹭nV子学院的专属供货商吗，一大早送过来的这些食材都是非常新鲜且上等的货sE，无论是品相还是质量都让人十分满意。

        其中除了一些中餐必须要用到的东西之外，还有多达十几种番茄，以及三四种米和一大堆的土制砂锅。

        “厨师长，这麽多砂锅买来是g什麽的？”看到那一大堆整整齐齐的砂锅时，一名nV仆好奇地问道。

        “煮饭。”姜云这时也拿了好几袋米过来，将米全部放在砂锅和灶台边上。

        “煮饭？但是我们这里有很多电饭煲。”

        “电饭煲是不行的，土制砂锅煲饭会更好吃，一会儿煮出来就知道了。”

        因为这群nV仆帮厨们没什麽做中餐的经验，姜云得从煮饭开始从头教过，但幸好她们都学得很快。

        “砂锅”，是用砂和陶土高温烧制的一种锅。

        这种锅传热均匀，散热慢，锅T细孔密集，有利於内部水分与食物间的相互渗透，从而较好地保持食物的原汁原味，所以蒸饭、炖r0U都是一绝。

        除了用砂锅蒸饭之外，在选米、混米、洗米上，姜云这边也有很多讲究。

        “无论多好的米，里头都必然会掺杂着一些碎屑，所以所有米都得先用竹筛过一遍，保证留下的都是上好的米粒。”

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