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        杨若晴继续忙活。

        王翠莲也继续观看。

        两个孩子不吃肥肉，不能吃辣，所以杨若晴包饺子馅儿是分成两股。

        一只碗里是纯瘦弱的饺子馅儿，里面只简单的加了盐巴，生抽，香葱，蔬菜沫子，鸡蛋，红薯粉。

        另外一只碗里是五花肉馅儿，除了上诉的其他作料外，还额外加了一大勺野山椒酱。

        野山椒是春日里去山里采的，做成酱，用来炒菜，做饺子馅儿，又或者给面条做盖帽，都是最好的搭档。

        最后，杨若晴又往两种馅料里放入了一点生菜籽油。

        “晴儿，菜籽油不在锅里炸熟就往里搁吗？”王翠莲问。

        庄户人家的菜籽油都是自家种的油菜籽送去油坊碾压出的油，又叫生香油。

        通常炒菜之前要在锅里高温炸一会儿，去除那股子生味儿。

        杨若晴说：“这会子不用，主要用来锁住肉馅儿里的水分，待会吃起来口感细腻。”

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