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        这是一条位于综合市场外的小街，一溜儿门面都还关着门，刘哥总是第一个到。街道虽然很窄，但天亮后，小街就会人流不断了。

        小街的尽头是一片小胡同儿和大杂院儿，因此溜早儿的老人六点就会过来买炸糕和油饼儿。

        刘哥的炸糕在这一片儿很出名。个儿大、馅儿足、味道好。之前在牛街路口附近干了多年，后来拆违时不得已才搬到这里，生意差了一大截。刘哥搬到这里后，一天也就卖四五百个了。年前一块五一个，这阵子红豆、江米和大豆油都蹭蹭的涨价儿，刘哥不得不涨了五毛钱。本来涨价就有些忐忑，这两天又听几个主顾说这一片儿也要拆违，刘哥有些闹心。

        刘哥刚把半米直径的大铁锅放在灶上，第一个老主顾就到了。刘哥只能抱歉的让老大爷过会儿再来。

        铁锅里要倒进二十斤油，烧一刻钟才能炸东西。借着这个时间王姐赶紧往江米面里揣碱。揣好碱的面团一下就变得雪白轻盈了，托在王姐的手心儿里就像一捧雪。王姐揪剂子、蒯豆馅、包炸糕，一气呵成。很快，第一个炸糕就下锅了，然后是第二个、第三个……大铁锅一圈下来正好十五个。油锅中间正好儿能放下一张油饼，一张河南的葱油饼。

        刘哥站在油锅前，时不时的用手里的大长筷子翻动着油锅里的炸糕。呲啦~~，王姐把特质的铁盘和葱油饼一起放入锅里，蒸腾起一股热气。在冬日早上料峭的寒风中，热气瞬间幻化成浓厚的白色水雾，裹挟着葱油和炸糕各自特有的甜香气，令过往的人饥肠辘辘，纷至沓来。

        饭量小的食客，只需点一碗浓稠的紫米粥即可。粥很粘稠，里面除了开了花儿的紫米粒儿，还有花生仁儿、红豆、黄豆和小枣儿等。每一颗豆子和花生仁儿都不会破，然而却很软糯。刘哥如何做到的，令我百思不解!

        一般的食客还会配半张葱油饼或一个炸糕。咸菜丝儿免费，随便吃。

        早上六点一刻，桥北某小区。

        闹钟响起时，我就要赶紧起床，骑上车，直奔桥南。

        下了车，刘哥的小店门前已经排起了长龙，刘哥和王姐忙得抬不起头儿。

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