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        小三娓娓道来，“除了豆腐花还有豆腐，豆腐花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，只是时间先后而已。豆腐脑是最先出来的，比较嫩。豆腐脑再凝固一点，就是豆腐花，比豆腐脑稍微劲道一些。豆腐花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。”

        “点浆时，将煮好的豆浆趁热加入调好的少量石膏粉水或者卤水，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下，注意不能搅太多太快，一般是不需搅动的。”

        “浆点好后，就是墩脑，将容器盖好，静置一盏茶左右的时间，就是鲜嫩可口的豆腐脑豆腐花了。”

        “做好后，可以按个人口味放调料吃。我个人比较喜欢吃咸的，放点酱油好吃。”最好再配上咸冬菜和辣椒。

        周老爹听完后问道:“这豆腐花豆腐脑能饱腹吗？”

        小三嘴角抽了抽，“能。”他就不该奢望他爷能注意到他的口味。

        周老二媳妇高兴道:“我感觉挺简单的，等下做着试试。”

        她每天都要做豆腐，非常熟练了，做豆腐花豆腐脑应该不成问题。

        周老三媳妇道:“我去磨豆浆。”

        小三赶紧制止道:“娘，你可别自己拉磨啊，让驴去拉。”

        自从家里磨出了翻白草粉，家里的两头驴，他爷几个还是嫌不够用，又不舍得再买驴回来，然后就去老周家和小周家借石磨，自个儿拉磨，好几次，他去阻止，人家单手就把他给提溜开了，让他一边玩去。

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