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        文魁赛结束后，天气越发寒冷起来，叶小宝的书院也放起了年假。

        叶晚这段时间也忙了起来，杜启华回来了，看了几个适合开店的地段，还得商量一下到底选在哪里开第一家分店。

        “就这三个地方吧，洛陵，义安县，和安平县。”

        杜启华道：“洛陵是府城，繁华程度自然不必说，义安县和安平县也只是稍次于府城，只是，一下子开三家分店，会不会太仓促了，我怕到时候忙不过来。”

        叶晚：“新一批的厨子已经练得差不多了，到时候三个地方分别派一个老人带着就行，跑堂伙计和其他杂役到时候可以在当地找。可以从下面提两个管事上来，让李管事带着，等那几个店装修好了就让他们过去。”

        听叶晚说完，杜启华笑道：“我还担心到时候人手不够，能用的人也不多，没想到你这丫头倒是什么都安排好了。既然这样，那行，那我就让人去准备了。”

        叶晚点头，然后拿出一张图纸来，“杜叔，你看看这个东西，最快的时间让人给做出来。”

        杜启华拿过图纸，看着上面画着奇怪图案，圆形双层的锅？

        “这是什么东西？”

        叶晚解释：“这是火锅，下面放木炭，上面放各种汤底，汤里可以涮各种菜和肉。冬天的时候边煮边吃，浑身都热乎乎的，老少皆宜，还很方便。”

        杜启华拿着图纸，左看看又看看，很是稀奇，“今年冬天比往年要冷一些，最近店里的生意都下降了些，这个火锅倒是很不错。”

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