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第十五章 无字联 (2 / 3)

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        徐锴飞快地抄完这些楹联,一共八个上联,自己竟然毫无头绪。有些勉强对得上却有所偏颇,或意境差了些,自己都不好意思说出来。他和其他两人对望了一眼,不禁开怀大笑。

        “小子,还不准备酒席,老夫还等着痛饮一番!”

        甄风听这称呼变化,知道经过烈酒和绝对的作用,拉近了两人之间的距离。笑道:“老先生,已经备好了,就等你们赏脸。”他没说“你”,而是说“你们”,徐游和陈乔相视一笑。

        甄风带着他们上了三楼,偌大的一层楼,只在中间留了一张方桌。桌上已经摆放好了酒菜,餐盘的盖子刚拿来,只是温热,并不甚丰盛也不甚可口的样子。在这三位宴会老江湖的眼里,按照这个水准,酒楼估计要关门大吉了。连旁边跟随服侍的展堂,也觉得卖相太一般了。

        甄风仍旧兴致盎然,安排三位坐下。徐游面南而坐,陈乔居其左,徐锴居其右,自己则毫不客气地面北而坐。当他们坐定,就发现桌上的菜肴香气异常浓郁,和平时吃的煮、蒸、烤差异甚大。

        甄风指着桌上的四道菜,介绍道:“各位先生,请允许学生为诸位介绍下今天的下酒菜,这些都是望江楼过些天才会推出的新菜品。这些菜最主要考量的是如何匹配这‘醉生梦死’之酒,达到入口调和、口味兼容的中庸之道。”

        甄风身份乃是商贾,自称学生,算是借着“缺一联”拉近大家的距离。本来看着一般的菜,经过甄风的盖帽,倒是有了几分兴趣。甄风继续介绍:“这道菜名为东坡肉,乃是一隐士所创,隐士囊中羞涩吃不起羊肉,只好用猪肉来调制。本道菜用的乃是猪五花肋肉,调之绍酒及其他调料,做到了肥瘦交替,入口肥而不腻,带有酒香,韵味无穷。

        这是爆炒公鸡,使用了诸多香料、调料,口味最是嫩滑可口,香气回味无穷,关键是用的乃是铁锅爆炒,这个做法目前仅限少数富贵人家使用。这是烤鸭,经过秘制后采用果木挂炉烘烤,色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。”

        甄风指着一个土疙瘩道:“这道菜就有意思了,名为叫花鸡,相传乃是叫花子无意间所创。据说叫花子偶然得到一只鸡,可是既无炊具,又没调料,于是他将鸡去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,枣红明亮的鸡肉,扑鼻的芳香,入口酥烂肥嫩,啧啧啧……”

        徐游听完已经忍不住动筷子了,笑了两声,示意其他人:“这小子说起来头头是道的,把老夫的馋虫都勾起来了,就是不知道口味如何,我们就帮他尝尝。”

        徐锴本来想继续喝一杯酒,刚才在台上用的杯子太小,十杯也就二三两,实在不过瘾。只是耐不住劝,也被那香气勾起了兴趣,于是跟着先下了筷子。

        一筷子下去,三个老头子的脸色和眼神就变了,什么细嚼慢咽的吃饭规矩全忘了,筷子下得跟冰雹似的,噼里啪啦,再喝上那一口一杯的烈酒,实在是刺激无比,肉的油腻缓解了酒的辛辣,堪称绝配。

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