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319 东坡焖肉 (1 / 5)

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        站在厨房里,看着熟悉的厨具,陆离总算是感觉自己回到了家中。

        厨房的每一个角落都有浓郁的生活气息,桌子上还摆放着今天中午剩下的土豆泥以及生菜叶;不过,那些特别的厨具都已经有段时间没有使用了,甚至开始积灰了,仿佛被遗忘了一般。

        在做饭之前,陆离不得不先烧了一大锅开水,将餐具一一清洗、消毒,并且将厨房重新整理了一遍。等完事了之后,这才开始着手准备晚餐。

        陆离记得,宋令仪回国之前,他们到奥斯汀的华裔聚集区,购买了一大堆器具、配料和食材,其中就买了一只砂锅。砂锅在南方菜系之中,用途十分广泛,不仅可以煲汤,还可以做饭,煎、炸、炖、煮等等,都可以产生不同的风味。

        不过,砂锅买回来之后,始终没有找到机会使用。陆离今天翻找了出来,因为他决定制作一道东坡肉。

        冰箱里最丰富的食材就是肉类了,牛肉、羊肉和猪肉,挑选主食的食材时,肉类自然是最佳选择。不过,陆离现在就是想要尽力避免西方的肉类烹饪方式,自然而然就想到了东坡肉,虽然制作过程比较耗时,但其实真正的工艺并没有那么繁琐。

        东坡肉,软而不烂,肥而不腻,口感细腻,真正的一道名菜。

        “你在做什么?”芬利看着无比忙碌的陆离,好奇地询问到。

        陆离没有回答,而是有条不紊地准备着食材,生姜、大葱、白糖、猪肉,最后又从储藏柜里翻出了一些冰糖,一一陈列在灶台上。

        “这道菜,我们以前吃过吗?”芬利不由有些亢奋,期待值已经隐隐约约地上升了起来,这些食材,看起来每一样她都认识,但却完全不知道陆离要制作出来什么。而且,居然还有白糖和冰糖,这简直太奇怪了。

        “没有。”陆离随口回答了一句,紧接着就开始清洗那一块五花肉。

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