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第42章 开业 (2 / 7)

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        开业宴会一共八桌,菜单前几天就定好了,从昨天开始准备。今天早上七点大家到厨房,做最后的准备工作。

        四个冷盘已经做好,摆在案子上。非常精致,分别是酱牛肉拼口水鸡,笋尖灼蚬肉,蓝莓山药,羊肉布丁。

        凉菜师傅把最后一盘富贵海鲜刺身做完,传菜员慢慢的端出来放到餐车上,只等前台一声令下开始上菜。

        蒸柜里的四样蒸菜开始扣碗装盘,分别是清蒸多宝鱼,开门红,蒜蓉瓦片开背虾,一口小肉。

        包师傅的烤羊排已经上架,八架烤羊排一字排开很有气势。羊排烤的外焦里嫩滋滋冒油,香味扑鼻,诱人食欲,看得三个砧板直吧唧嘴,恨不得立马撤下一块来大快朵颐。

        包师傅还负责一道菜——拔丝奶豆腐。这是一道具有当地风俗特色的蒙餐甜品,大人小孩都爱吃,女士的最爱,也是大领导钦点的。

        华清这边三道菜,分别是大蒜红汤羊肉,干锅小牛肉,荷塘月色。大蒜红汤羊肉已经炖好装进御龙锅,底下的酒精膏点燃,锅里冒着热气,飘出来的香味整个厨房都能闻到。

        见老谭来到身后,他站在灶台上说:“谭师傅,我想好了,等回家就给我爸做这个菜,我爸愿喝酒,吃这个菜正好。”

        老谭笑道:“就给你把喝汤呀?咋说也得炒一个。”

        华清也笑了,说:“那必须的。”然后带着真诚的关心道:“谭师傅,你喝酒太吓人,以后少喝点吧,注意身体。”

        “是得少喝点了,胃也受不了。”老谭说。

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