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        梅家做鱼，先把鱼骨头剔掉，鱼肉不是切片，而是要由片再改而为条，加佐料挂浆，进热油锅里一滚即出，这是为了保证其鲜香嫩滑。

        如果不说，没人知道这是鱼，完全没了鱼的形态。

        这还没完，还要配上色彩亮丽的各种丝，如青椒丝、豆腐丝等作为配衬，这才有了‘七彩’。

        比起程府宴，梅府家宴的菜品更显精致，很多菜都是由家常菜改良而来，但少了几分国宴之大气。

        不过各有千秋，分不出孰高孰低，看个人口味吧，口味清淡的人，应该会对梅府家宴情有独钟。

        饭后，总管赠送大管家西振权老先生手书的折扇，纸扇正面，木板印刷梅兰芳先生亲笔绘制的桃花，盖齐白石先生所刻之印章；背面印刷梅派经典曲目，西老亲笔手书套餐菜谱。

        很有收藏意义的小礼品，让胃口得到满足的顾客，又产生了精神上的愉悦。

        恭送出门，乘坐黄包车来到胡同口，这顿晚宴才算结束。

        韩素和张伟同乘一辆车离开，开车的是一位退伍汽车兵，曾经在海里开消防车的，开汽车来不急不缓，很稳，韩素对这个司机还算满意。

        奔驰后排，张伟说，“投资的事宜确定，项目可以确立了吧？”

        “嗯~付完收购款后，公司应该还能剩下2亿多现金，足够制作节目了。”

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