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第2104章 两家备战,一家不知情 (1 / 4)

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        “嗯——还是加了油炸鱼肉粉的饼干香!”吃货卡恩在马林的办公室,试吃新旧压缩饼干。

        旧的压缩饼干,就是面粉加植物油、奶粉、蔗糖或枫糖之类的调味品。但不管加什么,说到底还是面制品。

        而加了油炸鱼肉粉的新式军用饼干不一样,因为有肉味,还很香脆。所以,吃货卡恩很喜欢。而参加测试的其他卫兵,也表示,更喜欢新式的鱼肉粉饼干。

        而且,马林惊讶地发现,采用了压缩饼干的压制方式用螺旋式压力机压制后,那些鱼肉粉居然紧紧地连在一起。吃起来口味,有点像后世的劣质鸡排和劣质牛排……嗯,油炸过的劣质鸡排和牛排……

        事实上,后世的劣质鸡排和劣质牛排,就是用碎肉,用卡拉胶等可食用的胶粘合在一起,压制而成。当然,如果用对了肉还算好的,就怕用的肉不对。

        比如牛排,很多劣质牛排,压根就不是牛肉,而是猪肉。毕竟,猪肉正常情况下十几块一斤,牛肉五十以上。所以,用碎猪肉粘合后压制,并添加一些像是牛肉味道的化学添加剂,是无良黑心商人的做法。而用牛其他部分的碎肉胶合压制成牛排,已经算是良心商家了。

        马林没有卡拉胶这样的植物胶,但他有鱼皮胶和鱼鳔胶……嗯,但最后马林还是没有选择压制鱼排。主要是,没必要……

        他只是制作军粮,又不是搞鱼排的。所以,他只需要把油炸鱼肉粉和麦粉混合加工后压制成压缩饼干即可。

        但卡恩提出了另一个思路——熟料压制!

        之前,马林担心混合后的饼干,蔬菜受到高温,会失去维生素。而卡恩,凑巧也喜欢吃生蔬菜,很喜欢吃大葱,还喜欢用黑面包裹着大葱吃,很像齐鲁人。

        所以,卡恩不喜欢蔬菜进路子高温烘烤。因为,这会失去大葱的原味。

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