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        当时，秘鲁鸟粪每年的产量大约是30万吨，而每吨鸟粪价值10英镑。所以，当时的秘鲁光靠着卖鸟粪，每年就收入300万英镑，也就是900万两白银。这特喵的比大明朝的年财政收入都高了……

        但因为英国人垄断了鸟粪和硝石的贸易，别的国家受益不多。直到20世纪初，德国的化学家哈伯发明了合成氨技术，才真正改变了欧洲农业局面。

        所以，德意志人才的确好多。据说，二战前，六成的炸药奖得主都是德国佬。世界农业，也得感谢李比希和哈伯。不然，历史剧中那种饿殍遍野的现象，会继续存在。所以，给这二位封圣，都不算过分。

        ……

        马林继续跟艾伯特交待养猪的事宜，因为红薯养猪可以弄出很大的规模。所以，马林打算以后在纽约殖民地建立大规模的肉类加工厂，主要是生产香肠、火腿、腊肉、熏肉等容易长期保存的肉食。因为，北美洲距离本土太远，无法把鲜肉运回本土。至于运输生猪？这年头的货船可不是厚实的船。厚实的柴油动力轮船四平八稳，牲口可以很适应。而风帆时代的帆船，因为风力的拉扯，船只容易左右摇晃。因此，对于生猪运输很不利，生猪容易中途生病死去。到时，可就亏大了。

        所以，马林倾向于把猪肉现场加工成香肠、火腿、腊肉、熏肉等容易保存的肉食。当然，也可以加工成猪肉罐头，比如梅干菜烧肉罐头什么的。但是，不能用肥肉制作罐头。不然，吃了容易拉肚子。当然，加热后再吃也没问题。

        此外，也可以学习老美，绞碎后加面粉和香料，制作成美国大兵痛恨的午餐肉罐头。但马林并不乐意使用太多罐头，主要是，运输不方便，容易碰碎。

        他现在可没有多余的金属用来加工铁罐头盒子，只能用玻璃瓶。但玻璃瓶易碎，运输很不方便。所以，马林准备，还是学后事，多弄点猪肉干。用油纸袋包装好压出空气后，再高温杀菌，密封。然后，这种纸袋包装的肉干，运输和保存都很方便。嫌干硬，还可以用开水泡开再吃。

        “嗯？开水泡开？咦，这不就是泡面吗？”马林忽然大受启发，决定搞泡面！

        泡面制作其实很简单，就是把面条油炸一下，然后烘干、包装。马林没条件生产桶面，但生产袋装泡面还是很容易的，而且技术成熟。

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